Ciambellone all’olio

La ricetta che vi proponiamo oggi è rivolta soprattutto alle mamme. E’ molto difficile trovare ogni giorno una merenda che sia golosa e che soprattutto sostituisca le ipercaloriche merendine della grande distribuzione. La Patti vi consiglia il suo ciambellone all’olio: leggerissimo, molto sano e totalmente privo di grassi animali. Finalmente un dolce che può essere mangiato senza troppi sensi di colpa.

INGREDIENTI:

  • 300 gr. di zucchero
  • 450 gr. di farina 00
  • 3 uova
  • 1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 6 cucchiai di liquore all’anice
  • Succo di mezzo limone
  • Teglia per ciambellone

Montate le uova con lo zucchero fino a quando non otterrete un composto spumoso. Aggiungete quindi gli altri ingredienti, alternando un componente secco ad uno liquido e per ultimo incorporate 3 cucchiai di liquore all’anice. Imburrate e infarinate la teglia poi versate l’impasto e infine cospargetelo con gli altri 3 cucchiai di liquore all’anice. Cuocete a 180°c per 45 minuti.

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